Sivas İlinde Kültürü Yapılan Kenger (Gundellia tournefortii L.) Bitkisi Tohumlarının Besin Elementlerinin ve Biyolojik Aktivitelerinin Değerlendirilmesi

Handan Saraç; Ahmet Demirbaş; Sevgi Durna Daştan; Mehmet Ataş; Özge Çevik; Nuraniye Eruygur

doi:10.24925/turjaf.v7isp2.52-58.3126

Yazarlar

Handan Saraç Department of Medicinal and Aromatic Plants, Sivas Vocational School, Sivas Cumhuriyet University, 58140 Merkez/Sivas http://orcid.org/0000-0001-7481-7978
Ahmet Demirbaş Department of Medicinal and Aromatic Plants, Sivas Vocational School, Sivas Cumhuriyet University, 58140 Merkez/Sivas http://orcid.org/0000-0003-2523-7322
Sevgi Durna Daştan Department of Biology, Faculty of Science, Sivas Cumhuriyet University, 58140 Merkez/Sivas http://orcid.org/0000-0003-4946-5602
Mehmet Ataş Department of Pharmaceutical Microbiology, Faculty of Pharmacy, Sivas Cumhuriyet University, 58140 Merkez/Sivas http://orcid.org/0000-0002-9425-0080
Özge Çevik Department of Medical Biochemistry, Faculty of Medicine, Aydın Adnan Menderes University, 09010 Merkez/Aydın http://orcid.org/0000-0002-9325-3757
Nuraniye Eruygur Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy, Selcuk University, 42130 Selcuklu/Konya http://orcid.org/0000-0002-4674-7009

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v7isp2.52-58.3126

Anahtar Kelimeler:

besin elementi- biyolojik aktivite- Gundelia tournefortii- Antioksidan- Antiproliferatif etki

Özet

Bu çalışmada, Gundellia tournefortii bitkisinin tohumlarından elde edilen su ekstraktının GC/MS (Gaz kromatografisi -Kütle spektrometresi) analizi ile genel olarak içeriğinin değerlendirilmesi, makro ve mikro besin elementi konsantrasyonları, antimikrobiyal aktivitesi, toplam antioksidan seviyesi (TAS), toplam oksidan seviyesi (TOS), oksidatif stres indeksi (OSI) değerlerinin belirlenmesi ve çeşitli hücre hatları üzerindeki anti-kanserojen niteliklerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. TAS, TOS ve OSI değerlerini tespit etmek için Rel Assay Diagnostics kitler kullanılmıştır. Antimikrobiyal aktivite analizleri, Mikrodilüsyon Broth yöntemi ile Minimum inhibisyon konsantrasyon (MIC) değeri belirlenerek, Staphylococcus aureus (ATCC 29213), Enterococcus faecalis (ATCC 29212), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Escherichia coli (ATCC 25922), Bacillus cereus (ATCC11778), Klebsiella pneumonia (ATCC 13883), Candida albicans (ATCC 10231) ve Candida tropicalis (DSM11953) mikroorganizmaları üzerinde yapılmıştır. Sitotoksik aktivite ise, normal fare fibroblast hücre hattı, HUVEC ve 3 farklı insan kanser hücre hattında MTT yöntemi ile belirlenmiştir. Sonuç olarak, Gundelia tournefortii bitki ekstraktının S. aureus bakterisi üzerinde orta düzeyde, diğer mikroorganizmalar üzerinde ise zayıf düzeyde antimikrobiyal aktivite, iyi derecede antioksidan aktivite ve bazı hücrelerde sitotoksik aktivitesinin olduğu tespit edilmiştir. Bitkinin oksidatif stres indeksinin ise, düşük olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, makro ve mikro besin elementi içeriği bakımından Gundellia tournefortii bitkisinin %3,64 N, %0,11 P, %3,78 K, %0,22 Ca, %0,57 Mg, 268,4 mg/kg Fe, 16,7 mg/kg Zn, 19,4 mg/kg Mn ve 8,3 mg/kg Cu konsantrasyonlarına sahip olduğu belirlenmiştir.