Farklı Maltlık Arpa Çeşitlerinin Besin Değerlerinin In Vitro Gaz Üretim Tekniği Kullanılarak Tespiti

Yazarlar

  • Behlül Sevim Bahri Dagdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü, 42020 Konya
  • Tugay Ayaşan Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 01370 Adana
  • İsmail Ülger Erciyes Üniversitesi, Seyrani Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, 38039 Kayseri
  • Şerife Ergül Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 01370 Adana
  • Sait Aykanat Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 01370 Adana
  • Ahmet Mehdi Coşkun Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 01370 Adana

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v5i10.1216-1220.1386

Anahtar Kelimeler:

Arpa çeşitleri- Besin madde içeriği- Enerji- İn vitro gaz üretimi- Sindirilebilirlik

Özet

Bu çalışma, farklı maltlık arpa çeşitlerinin besin değerlerinin in vitro gaz üretim tekniği kullanılarak tespit edilmesi ve in vitro metan gazı üretimlerinin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışmada 3 farklı maltlık arpa çeşidi Durusu, Atılır ve Fırat kullanılmıştır. Araştırma sonucunda, maltlık arpa çeşitleri arasında kuru madde (KM), ham kül (HK), ham protein (HP), ham yağ (HY), hemiselüloz (HES) ve nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), sindirilebilir organik madde (SOM) içerikleri istatistiki açıdan önemli bulunmuş fakat ADF (asit deterjanda çözünmeyen lif) ise istatistiki olarak önemli bulunmamıştır. Maltlık arpa çeşitlerinin gaz üretim miktarları 64,00 ile 72,50 ml/200 mg KM arasında değişmiştir. Metabolik enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) içerikleri ise sırasıyla 11,75-12,86 MJ/kg KM ve 7,16-7,98 MJ/kg KM arasında saptanmıştır. En yüksek metan (CH4) gazı üretimi 13,34 ml/200 mg KM ile Fırat çeşidinden elde edilirken; en düşük değer ise 12,16 ml/200 mg ile Atılır çeşidinden elde edilmiştir.

Yazar Biyografisi

Behlül Sevim, Bahri Dagdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü, 42020 Konya

Yemler ve Hay. Besl. Bölüm Bsk

İndir

Yayınlanmış

2017-10-02

Nasıl Atıf Yapılır

Sevim, B., Ayaşan, T., Ülger, İsmail, Ergül, Şerife, Aykanat, S., & Coşkun, A. M. (2017). Farklı Maltlık Arpa Çeşitlerinin Besin Değerlerinin In Vitro Gaz Üretim Tekniği Kullanılarak Tespiti. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 5(10), 1216–1220. https://doi.org/10.24925/turjaf.v5i10.1216-1220.1386

Sayı

Bölüm

Hayvansal Üretim