Yılmaz Oral, Zeynep Feyza, ve Selen Sallan. “Ticari Fermente Sucukların (Sucuk Ve Isıl İşlem Görmüş Sucuk) Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi 11, no. 10 (Ekim 22, 2023): 1855–1861. Erişim Mayıs 20, 2024. https://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6211.