Mutlu, Hayrettin, ve Esra Koç Terlemez. “Marinasyon yöntemlerinin kırmızı Etin Kimyasal Ve Organoleptik Kalitesi üzerine Etkisinin Incelenmesi”. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi 12, no. 1 (Ocak 19, 2024): 1–6. Erişim Mayıs 17, 2024. https://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5504.