Z. F. Yılmaz Oral ve S. Sallan, “Ticari Fermente Sucukların (Sucuk Ve Isıl İşlem Görmüş Sucuk) Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi”, Turkish JAF Sci.Tech., c. 11, sy 10, ss. 1855–1861, Eki. 2023.