Mutlu, H. ve Koç Terlemez, E. 2024. Marinasyon yöntemlerinin kırmızı etin kimyasal ve organoleptik kalitesi üzerine etkisinin incelenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi. 12, 1 (Oca. 2024), 1–6. DOI:https://doi.org/10.24925/turjaf.v12i1.1-6.5504.