Effects of Different Nitrogen Doses on Quality Criteria of Some Bread Wheat Varieties
DOI:
https://doi.org/10.24925/turjaf.v13is3.3795-3801.8006Keywords:
bread wheat, nitrogen doses, quality criteria, thousand grain weight, protein contentAbstract
Different nitrogen fertilizer doses (0, 4, 8, 12, 16 and 20 kg da-1) were applied to Pehlivan and Bezostaja-1 bread varieties in a split plot experimental design under Elazığ climate conditions in the 2020-2021 wheat growing season. The aim of the study was to investigate the effects of nitrogen fertilizer doses on grain quality characteristics of bread wheat varieties. In the research, grain quality characteristics such as thousand grain weight, protein, starch, ash, oil, moisture, gluten and fiber ratios of bread wheat varieties were examined. In the study, the differences between the varieties in terms of thousand grain weight and ash content were found to be statistically significant. Other examined characteristics did not create statistical differences among bread wheat varieties. While the Bezostaja-1 variety had a higher value than the Pehlivan variety in thousand grain weight, it was determined that the Pehlivan variety had a higher value in ash ratio. It was determined that the differences between the varieties were not significant in terms of other characteristics examined. The different nitrogen doses applied had a statistically significant positive effect on all the characteristics examined except oil ratio. Higher values were obtained in 20 kg da-1 nitrogen application for thousand grain weight, ash ratio, moisture ratio values. In terms of protein ratio, starch ratio, gluten ratio and fiber ratio, 16 kg da-1 nitrogen application was considered to be statistically more suitable. It is recommended that a minimum nitrogen dose of 16 kg per decare can be applied for two wheat varieties and 20 kg da-1 nitrogen can be used if the fertilizer cost is reasonable.
References
Araç, K. ve Topal, A., (2019). Ekmeklik buğday tohumlarının farklı olum dönemlerinde hasat edilmesinin bitki çıkışı, verim ve bazı verim unsurlarına etkisi. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, 8 (2): 239-248.
Arif, M., Chohan, M.A.; Ali, S., Gul, R., Khan, S. (2006). Response of wheat to foliar application of nutrients. Journal of Agriculture and Biological Sciences, 1, 30–34.
Aksu, T., (2017). Farklı Azot ve Çiftlik Gübre Dozlarının Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Verim, Kalite ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Etkisi (yüksek lisans tezi, basılmamış). Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı, Aydın
Anonim. (2019). Toprak analizleri, KSÜ Ziraat Fakültesi Toprak Laboratuvarı.
Anonim, (2024). T.C. orman ve Su İşleri Bakanlığı Meteoroloji Genel Müdürlüğü. Ankara.
Bilgiçli, N., Soylu, S. (2016). Buğday ve Un Kalitesinin Sektörel Açıdan Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi Journal of Bahri Dagdas Crop Research 5 (2): 58-67. ISSN: 2148-3205, www.arastirma.tarim.gov.tr/bahridagdas.
Çağlar, Ö., Öztürk, A. ve Bulut, S., (2006). Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Erzurum Ovası Koşullarına Adaptasyonu. Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, 37(1), 1-7, Erzurum.
Çöl, M., (2007). Geçmişten Günümüze Ekmeklik Buğdayda Verim ve Kalitedeki Gelişmeler. Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 68s, Konya
Dick, C.D., Thompson, N.M., Epplin, F.M., Arnall, D.B. (2016). Managing Late-Season Foliar Nitrogen Fertilization to Increase Grain Protein for Winter Wheat. Agronomy Journal. 2016, 108, 2329–2338.
Galloway, J.N., Townsend, A.R., Erisman, J.W., Bekunda, M., Cai, Z.C., Freney, J.R., Martinelli, L.A., Seitzinger, S.P., Suttton, M.A., (2008). Transformation of the nitrogen cycle: recent trends, questions, and potential solutions. Science 320, 889–892.
Hellemans, T., Landschoot, S., Dewitte, K., Van Bockstaele, F., Vermeir, P., Eeckhout, M., & Haesaert, G. (2018). Impact of crop husbandry practices and environmental conditions on wheat composition and quality: A review. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 66, 2491–2509
Kahraman, M. Kendal, E., Aktaş, H., Tekdal, S., Altıkat, A. (2012). Kalite Parametreleri Yönünden Yerli ve Yabancı Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Değerlendirilmesi. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 5 (2): 29-32. ISSN: 1308-3945, E-ISSN: 1308-027X, www.nobel.gen.tr
Kahrıman, F.ve Egesel, C. (2011). Farklı ekmeklik buğday çeşitlerinin agronomik ve kalite özellikleri bakımından değerlendirilmesi. Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 1 (1), 22-35.
Kaplan, A. (2003) . Kahramanmaraş Koşullarında Azot Uygulama Zamanlarının Üç Ekmeklik Buğday Çeşidinde (Triticum aestium L.) Verim ve Verim Unsurlarına Etkisi (Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarla Bitkileri Anabilim Dalı).
Korkut, K. Z., Başer, İ. Bilgin, O. 2001. İleri ekmeklik buğday hatlarının (T.aestivum L.) verimi ve bazı agronomik karakterler yönünden değerlendirilmesi. Türkiye IV. Tarla Bitkileri Kongresi, Cilt I, Tahıllar ve Yemeklik Tane Baklagiller, 99-104, 17-21 Eylül, Tekirdağ.
Kubar, M.,; Feng, M., Sayed, S., Shar, A., Rind, N., Ullah, H., Kalhoro, S., Xie, Y., Yang, C., Yang, W., Kalhoro, F.A., Gasparovic, K., Barboricova, M., Brestic, M., Elaskary A.A., El-Sharnouby, M. (2021). Agronomical traits associated with yield and yield components of winter wheat as affected by nitrogen managements. Saudi J. Biological Sciences. 28, 4852–4858.
Kün, E., (1988). Serin İklim Tahılları. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları 1033, Ders Kitabı 299, 322s, Ankara.
Lu, D.J., Lu, F.F., Pan, J.X., Cui, Z.L., Zou, C.Q., Chen, X.P., He, M.R., Wang, Z.L. (2015). The effects of cultivar and nitrogen management on wheat yield and nitrogen use efficiency in the North China Plain. Field Crop. Res. 171, 157–164.
Menderis, M. (2006). Güneydoğu Anadolu Bölgesi Koşullarında Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Hatları İle Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Kalite Özelliklerinin Araştırılması. Harran Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 62s, Şanlıurfa.
Miao, Y., Stewart, B.A., Zhang, F. (2011). Long-term experiments for sustainable nutrient management in China. A review. Agronomy for Sustainable Development, 31, 397–414.
Mohsin, A.U., J. Ahmad, A.U.H. Ahmad, R.M. Ikram and K. Mubeen. (2012). Effect of nitrogen application through different combinations of urea and farm yard manure on the performance of spring maize (Zea mays L.). Journal of Animal and Plant Sciences, 22: 195-198.
Mut, Z., Aydın, N.,Bayramoğlu, H. O., Özcan, H. (2007). Bazı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Genotiplerinin Verim Ve Başlıca Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. OMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2007,22(2):193-201.
Mutwali, N.I.A., Mustafa, A.A., Gorafi, Y.S., Mohamed Ahmed, I.A. (2016). Effect of environment and genotypes on the physicochemical quality of the grains of newly developed wheat inbred lines. Food Sci. Nutri. 4 (4), 508–520.
Ottman, M. J., A.D. Thomas and C.M. Edward. (2000). Durum Grain Quality as Affected by Nitrogen Fertilization Near Anthesis and Irrigation During Grain Fill. Soil Sci. Soc. Am. J. 92:1035-1041
Sobolewska, M., Wenda-Piesik, A., Jaroszewska, A. (2020) Stankowski, S. Effect of habitat and foliar fertilization with K, Zn and Mn on winter wheat grain and baking qualities. Agronomy, 10, 276.
Soylu, S. ve Sade, B. (2006). The effects of the level and timing of nitrogen fertilization on the grain yield and quality of irrigated winter durum wheat. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 20(38):37-42.
Tayyar, Ş. (2005). Biga koşullarında yetiştirilen farklı ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) çeşit ve hatlarının verim ve bazı kalite özelliklerinin saptanması. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 18(3), 405-409.
Tümsavaş, Z. (2001). Değişik Zamanlarda ve Artan Miktarlarda Uygulanan Azotlu Gübrenin Ekmeklik Otholom Buğday Çeşidinin Verim ve Verim Öğeleri Üzerine Etkisi. Ulud. Üniv. Zir. Fak. Dergisi, 15 : 19-29.
Ünal S. S. (2003). Buğday Un ve Kalitesinin Belirlenmesinde Uygulanan Yöntemler, Nevşehir Ekonomisinin Sorunları ve Çözüm Önerileri. Nevşehir Ekonomisi Sempozyumu, 27-28 Haziran, Nevşehir, 15-29
Yağdı, K. (2004). Bursa Koşullarında Geliştirilen Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Hatlarının Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 18(1), 11-23
Yaraşır, N. (2018). Farklı Dozlarda Sıvı Biyogaz Atıklarının Buğday (Triticum aestivum L.) Bitkisinde Verim Ve Kalite Üzerine Etkisi. Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarla Bitkileri Anabilim Dalı. Aydın. S.55
Wang, C., Ma, H.Y., Feng, Z.H., Yan, Z.X., Song, B.L., Wang, J.L., Zheng, Y.Y., Hao, W.P., Zhang, W.Y., Yao, M.J., Wang, Y.S. (2022). Integrated organic and inorganic fertilization and reduced irrigation altered prokaryotic microbial community and diversity in different compartments of wheat root zone contributing to improved nitrogen uptake and wheat yield. Sci. Total Environ. 842, 156952.
Zhao, Y., Islam, S., Alhabbar, Z., Zhang, J., O’Hara, G., Anwar, M., Ma, W. (2023). Current Progress and Future Prospect of Wheat Genetics Research towards an Enhanced Nitrogen Use Efficiency. Plants, 12, 1753. https:// doi.org/10.3390/plants12091753
Zhang, X., Davidson, E.A., Mauzerall, D.L., Searchinger, T.D., Dumas, P., Shen, Y. (2015). Managing nitrogen for sustainable development. Nature 528, 51–59.
Zheng, B., Zhang, X., Wang, Q., Li, W., Huang, M.,Zhou, Q., Cai, J., Wang, X., Cao, W., Dai, T., Jiang., D. (2021). Increasing Plant Density Improves Grain Yield, Protein Quality And Nitrogen Agronomic Efficiency Of Soft Wheat Cultivars With Reduced Nitrogen Rate. Field Crops Research, 108145. https://doi.org/10.1016/j.fcr.2021.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
